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Le polystyrène expansé (PSE), également connu sous le nom de mousse de polystyrène, était autrefois le matériau de prédilection pour les contenants de restauration rapide. Mais au fil des années, la plupart des entreprises ont été influencées par l’indignation du public et ont opté pour des emballages plus durables. McDonald's s'est débarrassé des coques en mousse pour ses hamburgers en 1990, mais il lui faudra encore 28 ans avant d'abandonner les gobelets en polystyrène, qui ont été progressivement supprimés fin 2018.
En 2020, Miam ! Les marques ont accepté d'abandonner les emballages en polystyrène chez KFC, Taco Bell et Pizza Hut d'ici 2022, et la même année, le Maryland est devenu le premier État à interdire l'utilisation du PSE dans les restaurants, les épiceries, les cafés et les food trucks. En août 2023, neuf États ont interdit la mousse de polystyrène, le Colorado devenant le dixième lorsque son interdiction entrera en vigueur en 2024. Néanmoins, deux chaînes de restauration rapide, Chick-fil-A et Sonic, se sont accrochées à leurs contenants en polystyrène malgré la pression de groupes environnementaux et clients.
Sonic ne s'excuse pas de son amour pour ses gobelets en polystyrène, vantant sur Facebook poste à quel point les tasses gardent les boissons froides. Chick-Fil-A a également tenu bon, recyclant le matériau en blocs pour fabriquer de tout, des cadres de bancs de parc aux enclos. 'Les clients nous disent qu'ils adorent nos gobelets en mousse. Ils gardent les boissons froides pendant des heures, mais au lieu de simplement jeter tous ces gobelets à la décharge, Chick-fil-A a commencé à chercher comment rendre ces gobelets plus utiles.' Sarah Blackmon, responsable de la responsabilité sociale de l'entreprise chez Chick-fil-A, a déclaré Chron .
Interdire la mousse de polystyrène s'est avéré difficile
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Alors que Chick-Fil-A a mis en place une alternative aux gobelets en polystyrène Dans les États où l'interdiction est en vigueur, les conteneurs en mousse n'ont pas été progressivement éliminés partout, malgré une pétition de change.org le leur demandant. Le site Web du restaurant indique qu'il s'oriente vers des gobelets en papier à double paroi, plus durables, pour offrir aux clients une meilleure expérience Chick-fil-A, mais la décision de ne les rendre disponibles qu'à certains endroits laisse entendre qu'il s'agit plus probablement d'une solution au nombre croissant. des États qui ont interdit la mousse de polystyrène et non la voie empruntée par l'entreprise avec tous ses magasins. Sonic a répondu à une précédente pétition de change.org en déclarant qu'ils utilisaient des gobelets en mousse en fonction des désirs des clients, et que les clients ne voulaient pas que leurs boissons « transpirent » à cause de la condensation.
1 cuillère à café de zeste de citron = jus de citron
Interdire le polystyrène expansible s’est avéré être un défi, c’est la raison pour laquelle si peu d’États ont réussi à interdire complètement les conteneurs. Le matériau est extrêmement difficile à recycler, nocif pour les environnements marins et contaminant l’eau. Toujours, La ville de New York a dû se battre pour interdire la mousse en raison de l'opposition des petites entreprises qui estimaient que les conteneurs plus respectueux de l'environnement étaient trop chers. 'Je vais devoir augmenter les prix de mon menu, et ça va être dur parce que j'ai des clients depuis longtemps habitués à mes prix', a déclaré la restauratrice Astrid Portillo au journal télévisé. Nouvelles quotidiennes de New York .
