Lorsqu’il s’agit d’obtenir suffisamment de vitamine C, les oranges règnent en maître en tant que source incontournable. Et avec 70 mg de vitamine C dans une orange navel de taille moyenne, selon le USDA , une orange suffit presque pour atteindre votre dose quotidienne (selon le Instituts nationaux de la santé , la valeur quotidienne de vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes).
La vitamine C est importante pour la synthèse du collagène, garder votre système immunitaire en bonne santé , combattant les radicaux libres dans votre corps et augmentant l'absorption du fer pour les végétariens et les végétaliens. La plupart d’entre nous consomment suffisamment de vitamine C quotidiennement et ne courent aucun risque de carence en vitamine C. Mais lorsque vous cherchez d’autres moyens d’intégrer ce nutriment essentiel dans votre alimentation, voici six aliments qui contiennent plus de vitamine C qu’une orange.
Recettes saines riches en vitamine CBrocoli
Recette illustrée : Brocoli aux champignons balsamiques
Quand on pense à la vitamine C, la première chose qui vient probablement à l’esprit est les agrumes. Il pourrait donc être surprenant d’apprendre que certains légumes contiennent encore plus de vitamine C qu’une orange. Selon le USDA , une tasse de brocoli haché contient 81 mg de vitamine C. Si vous cherchez une délicieuse façon de savourer ce légume, essayez le Brocoli sauté avec sauce aux arachides ou essayez notre fromage Casserole de brocoli et de quinoa .
kiwi
Recette illustrée : Mangue et kiwi au zeste de citron vert frais
Il existe de nombreux fruits qui ne figurent peut-être pas sur votre radar et qui regorgent de tonnes de vitamine C. Par exemple, une seule portion de kiwi, soit deux kiwis, fournit 128 mg de vitamine C, selon le USDA . Si vous optez pour la variété or, selon le USDA , vous pouvez obtenir la même quantité de vitamine C dans un seul kiwi doré que dans deux kiwis verts.
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Bien que vous puissiez manger la peau du kiwi (lavez-la d'abord), la plupart aiment retirez-le avant de manger . On adore le kiwi dans notre Smoothie Passion Fruit, Salade De Fruits Verts et Kiwi Chocolat-Pistache .
Poivrons
Recette illustrée : Poivrons farcis spanakopita
Qu'il s'agisse de poivrons rouges, oranges, jaunes ou verts, les poivrons contiennent suffisamment de vitamine C pour répondre à vos besoins quotidiens. Selon l'USDA, un produit de taille moyenne (environ 148 g selon le FDA ) poivron vert contient 150 mg de vitamine C, une taille moyenne poivron jaune contient 209 mg, une taille moyenne poivron rouge a 213 mg et une taille moyenne poivron orange a 237 mg.
Si vous ne pouvez pas imaginer mordre dans un poivron comme une pomme, essayez de le trancher et de le tremper dans du houmous classique ou de l'utiliser pour cela. Salade de poivrons rôtis avec mozzarella et basilic .
Goyave
N'importe quelle voie/Pexels
Ce fruit souvent négligé est délicieusement nutritif ! Selon le USDA , la goyave ne contient que 37 calories, 8 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 126 mg de vitamine C par fruit. Assurez-vous de manger la croûte, car c'est là que se trouve une grande partie de la vitamine C.
Si vous n'avez jamais mangé de goyave, certains disent que c'est un croisement entre la saveur de fraise et de poire. Nous aimons manger le fruit entier tel quel ou le couper et l’ajouter à une salade de fruits. Vous pouvez également acheter de la purée de goyave pour l'utiliser dans des recettes, comme dans la vinaigrette de notre Salade du jardin avec vinaigrette de goyave (salade de récolte avec vinaigrette de goyave) .
Ananas
Recette illustrée : Pina Colada Belle Crème
Selon le USDA , une tasse d'ananas frais en cubes contient 79 mg de vitamine C, exactement ce dont vous avez besoin pour donner un petit coup de pouce à votre système immunitaire ! Cela dit, il est important de noter que l’ananas en conserve contient moins de vitamine C que l’ananas cru. Selon le USDA , une tasse d'ananas en conserve en cubes ne contient que 17 mg de vitamine C par tasse.
Outre la vitamine C, l'ananas aide à construire des os plus solides et maintient votre tractus gastro-intestinal en mouvement . Avec tous ses merveilleux bienfaits pour la santé, il est parfait pour être dégusté de différentes manières, notamment ce smoothie fraise-ananas ou cette salade d'ananas et d'avocat.
Comment couper un ananasPapaye
Jenny Huang
Recette illustrée : Papaye douce au gingembre et curcuma (Papaye verte confite au gingembre et curcuma)
Autre fruit tropical, la papaye a une texture très similaire à celle de la mangue. Selon le USDA , une tasse de papaye en cubes contient 88 mg de vitamine C.
La papaye a été associée à des bienfaits impressionnants pour la santé, notamment le renforcement du système immunitaire, la lutte contre le cancer, la diminution de l'inflammation et l'amélioration de la digestion. Coupez-le en petits cubes et dégustez-le avec du jus de citron vert fraîchement pressé.
